Ekologiskt från gårdar i Bohuslän & Dalsland

Ingredienser; 

4 biffar, à 150 g

10 cocktailtomater

8 potatisar, stora och nykokta

1 dl matlagningsgrädde

2 dl färska örter, hackade t ex persilja, basilika

1 msk olja

salt och peppar

Gör så här

Mosa potatisen och blanda i grädden.

Tillsätt de färska örterna.

Salta och peppra.

Lägg potatismoset i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på grilleffekt i 2-3

min till det får en gyllenbrun färg.

Stek biffen i 4-5 min, lägg i cocktailtomaterna i pannan alldeles mot slutet

- de behöver bara värmas 1 minut.

Servera gärna med en grönsallad.